【旅図鑑】揚げフォー（フォーチェンフォン）／ベトナム・ハノイ

【旅図鑑】揚げフォー（フォーチェンフォン）／ベトナム・ハノイ

ハノイにいる間に揚げフォーに目覚めて食べまくりました。誰かとシェアする量らしいですが、美味すぎてひとりでもペロリ。

これは厚揚げとキクラゲが入ってるタイプの揚げフォー。個人的には、この厚揚げが乗った揚げフォーが一番好きでした！

牛肉が乗ってるタイプの揚げフォー。にんじんも入ってて嬉しい。

これは細いフォーを揚げたやつが敷き詰められてるタイプ。この部分はザックザクだがもちもち感はない。食感がプラスされる感じが嬉しい

あとがき

ザクッ…じゅわ…シャキシャキ…もっちり…の四重奏を奏でる食べ物はほぼすべて好きな気がします。

フォーもバインミーも個人的には「うん、美味い」って感じなのですが、揚げフォーだけは好みすぎでした！ハノイに行ったら必ず食べる料理に勝手に認定しました。

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